Le Cèdre, votre traiteur  Libanais

Épicerie fine

« Je m’appelle Caroline.
Je suis votre nouveau traiteur Libanais, là pas loin de chez vous ou de votre lieu
de travail. L’endroit où vous venez et revenez parce que c’est bon, c’est simple.
D’ailleurs si j’ai créé « Le Cèdre », c’est parce que j’ai envie de vous faire
découvrir des mets inédits, de partager avec vous cette cuisine Libanaise si
savoureuse et colorée, et de plonger dans ses saveurs douces et épicées.
J’ai conçu ce lieu comme un lieu de vie, de partage et de découvertes.
Mes journées sont rythmées par ces plats que j’aime tant.
Ces plats je les aime, ils sont ma passion, mon épanouissement. Je les
partageais jusqu’à présent avec mes proches. Et souhaite à présent les partager
avec vous et pourquoi pas de mettre ce patrimoine culinaire au service de
déjeuners d’affaires originaux, de grandes réceptions ou de dîners conviviaux
entre amis. Un bout de ma passion, un morceau du rêve de ma vie qui se réalise enfin. »

La carte

Mezzés froids

  • Tabboulé 8€/250g……….Persil, blé concassé, tomate, menthe, oignons, citron et huile d’olive
  • Hommos 6€/250g……….Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d’olive
  • Moutabal / Baba Ghanouj 7€/250g……….Purée d’aubergines à la crème de sésame, citron et huile d’olive
  • Labane concombre 7€/250g……….Yaourt frais, à l’émincé de concombre parfumé à la menthe
  • Tarama 8€/250g……….Oeufs de Cabillaud, citron et huile d’olive
  • Caviar de noix 6€/250g……….Purée de noix et poivron rouge au jus de grenade et huile d’olive
  • Warak énab 7€/250g……….Feuille de vigne farcies de riz, tomate et persil
  • Loubié bel zeit 6,50€/250g……….Haricots plats et tomates cuisinés à l’huile d’olive
  • Moujaddara 6€/250g……….Purée de lentilles aux saveurs d’Orient, décorée d’oignons frits
  • Kebbé Adass  8€/250g……….Boulette de lentilles corail avec blé concassé, oignons et persil
  • Salade du Moine 7,50€/250g……….Émincé d’aubergines grillées, tomate, citron et huile d’olive
  • Salade lentilles 6€/250g……….Lentilles vertes aux épices, persil, citron et huile d’olive
  • Salade de haricot blanc 6€/250g……….Haricots blanc, citron et huile d’olive
  • Moussaka 7€/250g……….Aubergines au four cuisiné à la sauce tomate et au pois chiches
  • Poivron farcis 8€/250g……….Poivrons rouge farcis à la fêta et huile d’olives
  • Salade Shankleesh 7,50€/250g………Salade de fromage Libanais, tomate, échalote et huile d’olive
  • Salade de pois chiche 5,50€/250g……….Pois chiche, tomate, poivron, échalote, citron et huile d’olive
  • Salade de carotte 5€/250g……….Carotte, cumin, échalote, citron et huile d’olive
  • Salade de foul 5,50€/250g……..Fève, cumin, coriandre, échalote, citron et huile d’olive
  • Purée d’Aubergine grillé 7€/250g…….Purée d’aubergine grillé, poivron rouge grillé et oignon confit
  • Soujouk 42€/Kg……….Saucisson de bœuf aux épices

Mezzés chauds

(Prix par pièce)
  • Kebbé 1,90€ ……….Boulettes de viande de bœuf et blé concassé farcies de viande hachée
  • Samboussek Boeuf 1,90€……….Rissoles à la viande de bœuf hachée et pignons
  • Samboussek fromage 1,90€………. Rissoles de fromage aux herbes
  • Fatayer épinard 1,90€……….Rissoles aux épinards, citron et pignons
  • Safiha 1,90€……….Pizzas à la viande de bœuf hachée, épices, citron, tomate et oignon
  • Rikakat 1,90€……….Rouleaux croustillants fourrés de fromage
  • Falafel 1,90€……….Boulettes croquantes aux fèves, pois chiches, épices et huile de sésame
  • Manaïche au thym 1,20€……….Pizza au thym sauvage, graine de sésame et huile d’olive
  • Kebbé véggi 1,90€………Boulette de potiron et blé concassé farcies aux épinards, citron et pignon
  • Fatayer fromage 1,90€……….Rissoles de fromage aux herbes
  • Samboussek poulet 1,90€……..Rissoles à la viande de poulet hachée et pignons
  • Grand Fatayer fromage 5€……….Grande rissole de fromage aux herbes

Plats

(Prix au 250 gr)
  • Kafta 9€………Viande de bœuf finement hachée avec persil et oignons, cuisiné à la tomate
  • Chich Taouk 9€……….Poulet mariné au citron et à l’huile d’olive
  • Chawarma Poulet  9€……..Émincé de poulet mariné aux épices d’Orient
  • Chawarma Bœuf 9,50€……..Émincé de bœuf mariné aux épices d’Orient
  • Riz Vermicelle 5€……….Riz pilaf au vermicelle
  • Bourghoul à la tomate 5€……….Blé concassé et tomate
  • Batata 5€……….Poêlée de pomme de terre, ail,paprika, citron et huile d’olive
  • Saniyeh 6€……….Mélange d’aubergines, courgettes, pomme de terre, poivron, tomate, oignon et huile d’olive gratiné au four
  • Mini Aubergines et Courgettes farcies 6€………Mini aubergines et courgettes farcies au riz, tomate, oignon et menthe

Assiettes

(sur place ou à emporter)
  • Assiette Végétarienne 14,90€……….8 assortiments : salades, mezzés chauds et froids
  • Assiette Dégustation 15,90€………8 assortiments : salades, mezzés chauds / froids et plats chauds
  • Assiette Kafta 16,50€……….Kafta accompagné de salade, de riz et de hommos
  • Assiette Chawarma bœuf ou poulet 16,50€……….Émincé de viande ou de poulet accompagné de pomme de terre, de salade et de hommos
  • Assiette Chich Taouk 15,50€……….Poulet mariné au citron et à l’huile d’olive accompagné de Bourghoul à la tomate et de salade
  • Assiette mini Aubergines et Courgettes 15,50€…….Mini aubergines et courgettes farcies au riz, tomate, oignon et menthe accompagné de labane concombre et hommos
  • Assiette fraicheur 13,90€……..8 assortiments de salades

Pâtisseries

  •  Baklawa libanaises 37,90€/Kg………. Délicieuses gourmandises garnies d’amandes, pistaches ou noix
  • Ashta 4€……….Verrines de crème de lait parfumée à la fleur d’oranger
  • Le délice de Téta 4€………Gâteau au biscuit nappé de crème de lait et éclats de pistaches
  • Roulé pistache 3,50€/paire……..Roulé entièrement à la pistache
  • Namoura 2,50€……….Gâteau à la semoule, poudre d’amande et sirop eau de rose et fleur d’oranger
  • Riz au lait 4€……….Riz au lait nature, cannelle ou pistache parfumé à l’eau de rose et à la fleur d’oranger
  • Kadaïf 3,50€……..Roulé de cheveux d’anges grillé au four et rempli de noix de cajou

Les menus

Soirées à deux ou repas entre amis ?

Menus à emporter ou en livraison

Menu Végétarien
54€ | Pour 2 personnes
6 Mezzés froids
6 Mezzés chauds
Assortiments de 6 Backlawa

Menu Dégustation
60€ | Pour 2 personnes
6 Mezzés froids
10 Mezzés chauds
Assortiments de 6 Backlawa

Menu « Le Cèdre »
152€ | Pour 4 personnes
6 Mezzés froids
20 Mezzés chauds
Plat chaud au choix
Kafta ou Chich Taouk
Chawarma poulet ou boeuf
Accompagné de riz vermicelle ou Batata
Assortiments de 12 Backlawa

Pratique

– Privatisation –
Nous nous tenons à votre disposition pour préparer avec soins votre évènement

– Livraison –

Via Uber Eats

1 Grande Rue
92350 Le Plessis-Robinson

Tél : 01 46 30 31 97
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