Le Cèdre, votre traiteur  Libanais

Épicerie fine

« Je m’appelle Caroline.
Je suis votre nouveau traiteur Libanais, là pas loin de chez vous ou de votre lieu
de travail. L’endroit où vous venez et revenez parce que c’est bon, c’est simple.
D’ailleurs si j’ai créé « Le Cèdre », c’est parce que j’ai envie de vous faire
découvrir des mets inédits, de partager avec vous cette cuisine Libanaise si
savoureuse et colorée, et de plonger dans ses saveurs douces et épicées.
J’ai conçu ce lieu comme un lieu de vie, de partage et de découvertes.
Mes journées sont rythmées par ces plats que j’aime tant.
Ces plats je les aime, ils sont ma passion, mon épanouissement. Je les
partageais jusqu’à présent avec mes proches. Et souhaite à présent les partager
avec vous et pourquoi pas de mettre ce patrimoine culinaire au service de
déjeuners d’affaires originaux, de grandes réceptions ou de dîners conviviaux
entre amis. Un bout de ma passion, un morceau du rêve de ma vie qui se réalise enfin. »
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La carte

Mezzés froids

  • Tabboulé 5,5 € Persil, blé concassé, tomate, menthe, oignons, citron et huile d’olive
  • Hommos 4,5 € Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron et huile d’olive
  • Moutabal / Baba Ghanouj 5,5 € Purée d’aubergines à la crème de sésame, citron et huile d’olive
  • Labane concombre 4,5 € Yaourt frais, à l’émincé de concombre parfumé à la menthe
  • Tarama 7,5 € OEufs de Cabillaud, citron et huile d’olive
  • Caviar de noix 5,5 € Purée de noix et poivron rouge au jus de grenade et huile d’olive
  • Warak énab 4,5 € Feuille de vigne farcies de riz, tomate et persi
  • Loubié bel zeit 4,5 € Haricots plats et tomates cuisinés à l’huile d’olive
  • Moujaddara 5 € Purée de lentilles aux saveurs d’Orient, décorée d’oignons frits
  • Kebbé Adass  5 € Purée de lentilles corail avec blé concassé, oignons et persil
  • Salade de pomme de terre 4,5 € Pomme de terre, oignons frais, persil, menthe, citron et huile d’olive
  • Salade du Moine 5 € Emincé d’aubergines grillées, tomate, citron et huile d’olive
  • Salade lentilles 4,5 € Lentilles vertes aux épices, persil, citron et huile d’olive
  • Salade de haricot 5 € blanc  Haricots blanc, citron et huile d’olive
  • Salade orientale  4,5 € Tomate, concombre, menthe, olive, fêta, citron et huile d’olive
  • Moussaka 6 € Aubergines au four cuisiné à la sauce tomate et au pois chiches
  • Poivron farcis 6 € Poivrons rouge farcis à la fêta et huile d’olive
  • Basterma 50€/Kg Viande de boeuf fumée et séchée aux épices
  • Soujouk 26€/Kg Saucisson de boeuf aux épices
  • Kebbé Nayé (sur commande 48h et 300g minimum) 45€/Kg Viande de boeuf crue pilée avec blé concassé, oignons et épices

Mezzés chauds

(Prix par pièce)
  • Kebbé 1,6 € Boulettes de viande de boeuf et blé concassé farcies de viande hachée
  • Samboussek 1,6 € viande Rissoles à la viande de boeuf hachée et pignons
  • Samboussek 1,6 € fromage Rissoles de fromage aux herbes
  • Fatayer 1,6 € épinard Rissoles aux épinards, citron et pignons
  • Safiha 1,6 € Pizzas à la viande de boeuf hachée, épices, citron, tomate et oignon
  • Rikakat 1,6 € Rouleaux croustillants fourrés de fromage
  • Falafel 1,6 € Boulettes croquantes aux fèves, pois chiches, épices et huile de sésame
  • Manaïche au thym 1,2 € Pizza au thym sauvage, graine de sésame et huile d’olive

Plats

(Prix au 250 gr)
  • Kafta 7.00€ Viande de boeuf finement hachée avec persil et oignons, cuisiné à la tomate
  • Chich Taouk 7.00€  Poulet mariné au citron et à l’huile d’olive
  • Chawarma Poulet ou Boeuf 7.00€ Emincé de poulet ou de boeuf mariné aux épices d’Orient
  •  Aubergines farcies 8.00€ / part Aubergines farcies à la viande de boeuf hachée, pignons et tomates
  • Kebbé Saniyéh 8.00€ / part Viande de boeuf pilée avec blé concassé farcis de viande hachée
  • Riz Vermicelle 3.00€ Riz pilaf au vermicelle
  • Bourghoul à la tomate 4.00€  Blé concassé et tomate
  • Batata 4.00€ Poêlée de pomme de terre, coriandre, citron et huile d’olive

 

Assiettes

(sur place ou en livraison)
  • Assiette Végétarienne 13,9 € 8 assortiments : salades, mezzés chauds et froids
  • Assiette Dégustation 15,9 € 8 assortiments : salades, mezzés chauds / froids et plats chauds
  • Assiette Kafta 14,5 € Kafta accompagné de salade et de riz
  • Assiette Chawarma 14,5 €  viande ou poulet Emincé de viande ou de poulet accompagné de pomme de terre et de salade
  • Assiette Kebbé saniyéh 14,5 €  Viande de boeuf pilée avec blé concassé farcis de viande hachée accompagné de labane concombre et pomme de terre
  • Assiette Chich Taouk 14,5 € Poulet mariné au citron et à l’huile d’olive accompagné de Bourghoul à la tomate et de salade
  • Assiette Aubergines farcies 14,5 € Aubergines farcies à la viande accompagnée de riz et salade
  • Assiette du jour 14,5 €

 

Pâtisseries

  •  Baklawa libanaises (4 pièces) 4.50€ Délicieuses gourmandises garnies d’amandes, pistaches ou noix
  • Osmallié 4.50€ Cheveux d’ange recouvrant un coeur de crème de lait avec sirop de sucre
  • Maamoul 2.00 € Petit sablé moulé aux noix, aux dates ou aux pistaches
  • Atayef (2 pièces) 4.00€ Mini crêpes moelleuses fourrées de crème de lait, servies avec sirop de sucre et pétales de rose confits
  • Ashta 4.00€ Verrines de crème de lait parfumée à la fleur d’oranger
  • Halawa bel jebné (2 pièces) 4.50€ Fromage roulé garnie de crème de lait, servie sirop de sucre et éclats de pistaches
  • Le délice de Téta 4.00€  Gâteau au biscuit nappé de crème de lait et éclats de pistaches
  • Salade de fruits 4.50€ Fruits de saison

Les menus

Soirées à deux ou repas entre amis ?

Menus à emporter ou en livraison

Menu Végétarien
27.00€ / personne | Pour 2 personnes
6 Mezzés froids
3 Mezzés chauds
(2 pièces de chaque)
Desserts

Menu Dégustation
30.00€ / personne | Pour 2 personnes
6 Mezzés froids
5 Mezzés chauds
(2 pièces de chaque)
Desserts

Menu « Le Cèdre »
38.00€ / personne | Pour 4 personnes
6 Mezzés froids
5 Mezzés chauds
(4 pièces de chaque)
Plat chaud (au choix)
Kafta ou Chiche Taouk ou
Chawarma poulet ou viande
Accompagnés de riz vermicelle ou batata
Desserts

 

Pratique

– Privatisation –
Nous nous tenons à votre disposition pour préparer avec soins votre évènement

– Livraison –
à partir de 35€DE 11H30 À 14H30

1 Grande Rue
92350 Le Plessis-Robinson

Tél : 01 46 30 31 97
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